SAHİDEN ZIRVA

Ahmet Vefik Paşa, Evkaf Nâzırı iken halka aş dağıtan bir imareti teftiş eder.

Bir aşçının ateşte kaynayan kocaman bir kazanı kepçe ile karıştırdığını görür.

Yaklaşıp kaynayan şeyin ne olduğunu sorar.

Aşçı,

– “Zırva efendim! karşılığını verir.

Paşa, kepçenin kenarından parmağına akan bir damlayı ağzına alır. Son derece tatsız tuzsuz bir yemek olduğunu anlar.

– Hakikaten zırva imiş. Sakın bir daha zırva pişirmeyin, aşure pişirin, emrini verir.

_______________________
Hazırlayan: Kerim Melleş, www.hikayearsivi.net