Batıda Yemek Kültürü
İsviçre’nin Branderburg Prensi, ziyafete çağırdığı bir derebeyine gönderdiği davetiyenin meşruhat (açıklama) hanesine: “Eti yedikten sonra kemiği arkaya atmak yok! Yağlı ağzını yenine silmek yok! Tabağı kaldırıp altına tükürmek yok” diye yazmak mecburiyetinde kalmıştır…Kaynak: Ayverdi, Samiha; Bağ Bozumu, Hülbe Yay., İst/1987, s.71 Hazırlayan-Kaynak: www.hikayearsivi.net | A.Kerim Melleş
